25Mai

Catégories : Réunion d'information

Réunion d’information à l’Hygiène Alimentaire pour les métiers de bouche et de la restauration – Agen

25 mai 2021
14h00 - 16h00
Agen

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Description

Réunion d’information à l’Hygiène Alimentaire pour les métiers de bouche et de la restauration – Agen

Le 25/05/2021 de 14h à 16h à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du 47 – 2 Impasse Morère – 47000 Agen

 

Pourquoi suivre cette réunion d’information avant de vous lancer ?

  • Vous serez sensibilisé au contexte de la fabrication, commercialisation de vos productions et vous aurez conscience des conséquences liées à votre OBLIGATION DE RESULTAT !.
  • Vous aurez une première information sur l’ensemble des étapes incontournables à la mise en œuvre des obligations légales dans les métiers de l’alimentaire et de la restauration, restauration rapide, click and collect, livraison, vente à emporter….
  • Vous serez informé des textes en vigueur de 2006 – Paquet Hygiène et Plan de Maitrise Sanitaire

 

Les thèmes suivants seront abordés :

  • Légalement pouvez vous fabriquer tout ce que vous avez en tête ?
  • Les bases à connaitre pour acheter votre matériel, votre véhicule, faire faire vos travaux pour être aux normes…
  • La règlementation pour savoir comment aménager son laboratoire, sa cuisine professionnelle, son véhicule, son stand…
  • Rappel pour les procéder de fabrication à mettre en œuvre dans le respects des règles d’hygiène
  • Présentation des risques hygiéniques – microbes, salmonelles, bactéries…

 

ATTENTION

Cette réunion d’information vous permet de mieux appréhender votre création et les écueils à éviter, vous permet d’anticiper vos achats de matériels, machines, équipements, véhicules, obtenir des devis précis pour être ensuite aux normes de la profession pour vous lancer.

MAIS elle ne remplace pas la formation Hygiène Alimentaire HACCP (14 heures) qui est obligatoire !

 

 

Places limitées – sur réservation : 05 53 77 47 77 – tapez 1

Pour vous inscrire

Merci de remplir le formulaire ci-dessous :


Date

Le 25 mai 2021

Durée

14h00 - 16h00

Lieu

Agen

CMAI 47 - 2 Impasse Morère 47000 Agen

Localisation de l'événement

Les organisateurs

CMAI 47 - 2 Impasse Morère 47000 Agen

05 53 77 47 77

contact@cma47.fr